食物繊維豊富なもち麦甘酒をケーキの生地に。 甘酒の効果で冷めてもしっとりもっちりした食感です。 甘酒はそのまま飲んだりヨーグルトに混ぜてもおすすめ♪ 材料（パウンド型 1本分） 卵 2個 きび砂糖 60g 菜種油（サラダ […]

もち麦のとろみを活かしたホワイトソース。 旬のかぶを余すことなく使った1品です。 ホワイトソースはグラタンやクリーム煮、ドリアなどもおすすめです♪ 材料（4人前） かぶ　小さめ 中身（7～8mmに切る） 葉っぱ（7～8m […]

食感が楽しいオムレツです。 具材にするお野菜はお好きなもので。 材料（4人前） 卵 5個 ゆでもち麦 200g 玉ねぎ（1cm角） 1/2個 じゃがいも（1cm角） 1個 ほうれん草、のらぼう菜など葉物（1cm長さ） 1 […]

もち麦のぷちぷちした食感を楽しめるハンバーグです。 材料はとってもシンプル。 片栗粉ともち麦がつなぎの役割になっています。 ハンバーグ種にもしっかり味付けしてこのままでもおいしい♪ お好みで「大根おろし添え」「照り焼きの […]

⾷物繊維豊富なフルーツを使ったおいしくて健康にも良いスムージー 朝ごはんにもぴったり♪ 材料（1⼈分） ★もち⻨がゆ（冷蔵or冷凍） 30g バナナ 20g ミックスベリー（冷凍） 50g りんごジュース 50ml ⽔ […]

もち⻨と⽶麹で作る⽢酒 ”飲む点滴”とも呼ばれる栄養満点の⽢酒を⾷物繊維たっぷりのもち⻨で作ります。 そのまま飲むのも美味しい◎ 砂糖の代わりにお料理に使ったりお菓⼦に⼊れるのもおすすめです。 材料（1回分） ★もち⻨が […]

もち⻨麺はパスタとしてのアレンジもおいしい！ ボロネーゼにはゆでもち⻨を⼊れて、お⾁を減らしても満⾜感のある＆プチプチ⾷感も楽しいソースです。 材料（4⼈前） 合い挽き⾁（⽜⾁でも） 500g ⽟ねぎ 1個 人参 1/2 […]

もち⻨のとろみを活かしたホワイトソース ⼩⻨粉なし！ダマになる⼼配がなくて簡単で美味しいソースが作れます。 ホワイトソースはグラタンやクリーム煮、ドリアなどもおすすめです。 材料（4⼈前） 鶏もも肉 2枚 塩 ⾁の重さ0 […]

もちもちプチプチした食感が楽しく、満腹感◎ このレシピは、播磨福崎高校、学生が「もち麦でできたポテチで健康が向上するのか？」をテーマとして、「総合的な探究の時間」に考えました。 材料 もちむぎ精麦 50g じゃがいも 4 […]

もちむぎ素麺を使って、ご家庭で簡単にプロの味を！ レシピ提供：Pizzeria de FIORE（ピッツェリア ダ フィオーレ） 材料 ≪材料≫ 一人前 福の糸（もちむぎ素麺） 1束 きのこ（エリンギ、マイタケ、しめじ） […]