ぶっかけネバネバもちむぎ麺
もちむぎ麺とすりおろした長いもの粘り気がよく合って、さらっと食べやすいのも食欲のない時にはうれしいものです。
お好みの具材に変えてお召し上がりください。
材料
| ≪材料≫ | 2人分 |
| もちむぎ麺 | 2人分 |
| 長いも | 150ｇ |
| オクラ | 4本 |
| プチトマト | 2個 |
| うずらの卵 | 2個 |
| めかぶ | 1パック |
| めんつゆ | 適量 |
| 刻みのり、わさび | 適量 |
作り方
- 鍋にたっぷり湯を沸かし、もちむぎ麺をゆで、しっかり水洗いをする。
- 長いもは皮をむき、すりおろす。オクラは塩ゆでして刻み、プチトマトは半分に切る。
- 器にもちむぎ麺を盛り、長いも、オクラ、プチトマト、めかぶを乗せる。
- 中央にうずらの卵を割り入れ、刻みのりをバランスよく散らし、わさびを添える。
- めんつゆを全体に回しかけてできあがり。
