ほうれん草のペペロンチーノ風もちむぎパスタ
にんにくのパンチが効いて、ほうれん草もたっぷり。
もちむぎ麺は何とでも相性ばっちり！
材料
| ≪材料≫ | 2人分 |
| もちむぎ麺 | 180ｇ |
| ほうれん草 | 4株 |
| しめじ | 1/2パック |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | 80ｇ |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| バター | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 麺つゆ | 適量 |
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、もちむぎ麺をゆで、ゆであがったら流水で洗い水気を切る。
- ほうれん草は固めにゆで、水気を切り適当な大きさに切る。
- フライパンにオリーブ油みじん切りにしたにんにく食べやすく切ったベーコンを入れ中火で炒め、香りが出たら千切りにした玉ねぎを入れる。しんなりしてきたら、ほぐしたしめじを加えて炒める。
- 具材が炒まったら、麺つゆを加え、混ぜる。
- ④にもちむぎ麺とほうれん草を入れ混ぜ合わせる。
- 火を消してからバターを加え、塩こしょうで味を調え出来上がり。
☆ポイント☆
- バターを加えることでコクがでます。（入れ過ぎに注意！）
- 塩加減はベーコンにより異なるので、味見をしながら調整してください。
