福崎町のもち麦を栽培しているのは、平成3年に発足したもち麦生産組合です。個人農家と営農組合（集落で一緒に農業をする人の集まり）で、長年の経験と卓越した技術、もち麦への熱い思いが産地を支えています。
また、2つの女性グループが、もちむぎ料理のレシピ開発や商品開発等を行い、女性の元気で産地を盛り上げています。
もち麦を作り、食べる文化を育むことで、大切な人の健康を支えています。
先人から受け継いだ「福崎町のもち麦」を次世代につなげるために、もち麦の啓蒙や消費拡大PR活動にも取り組んでいます。