簡単！もちむぎのパウンドケーキ
食物繊維がふくまれているもちむぎ粉でつくるパウンドケーキ。健康的で、独特の風味と食感です。できたてもちもち、翌日しっとり。それぞれ違う美味しさです。
材料
| ≪材料≫ | パウンド型１本分 |
| 薄力粉 | 70ｇ |
| もちむぎ粉 | 30ｇ |
| 砂糖 | 100ｇ |
| バター（室温に戻しておく） | 100ｇ |
| 卵 | 2個 |
| ベーキングパウダー | 小1.5杯 |
作り方
- オーブンを170℃であたためておく。
- 薄力粉、もちむぎ粉、ベーキングパウダーは一緒にふるいにかけておく。
- バターをクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えよく混ぜる。
- ③に溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
- ④に②を入れ、さっくり混ぜる。
- 型にバター（分量外）を塗り、⑤を流しいれ、型をとんとんと軽く落とし空気をぬく。
- オーブンで20分焼き、一度取り出して真ん中にナイフで切り目を入れる。再びオーブンで20分焼く。途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。串を刺して何もつかなければ完成☆
