もち麦入りブラウニー
自然の恵みがギュッと詰まった食物繊維たっぷりのブラウニー
バレンタインに食べてからだにいいこといっぱい！
材料
| ≪材料≫ | 16cm角型1つ分 |
| ゆでもち麦 | 80ｇ |
| チョコレート(A) | 20ｇ |
| 無塩バター(A) | 30ｇ |
| 卵 | １個 |
| 砂糖 | 40ｇ |
| もちむぎ粉(B) | 50ｇ |
| ココアパウダー(B) | 小さじ２ |
| ベーキングパウダー(B) | 小さじ１ |
| ゆでもち麦（飾り用） | 10ｇ |
作り方
- 耐熱ボウルにＡを入れ、湯せんで溶かす。
- 別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。粗熱のとれた①に混ぜ合わせる。
- ②にＢをふるい入れ、ゆでもち麦を加えてさっくりと混ぜる。
- クッキングシートを敷いた型に③を流し入れ、飾り用のゆでもち麦を散らす。
- 180℃に予熱したオーブンで20分焼く。焼きあがったら型から出して冷まし、好みの大きさにカットする。
豊山先生の一言メモ
チョコレートの原材料のカカオ豆は、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などミネラルがバランスよく含まれています。その香りは、集中力、記憶力を高め、リラックス効果も期待できます。
チョコレートの風味を保つために、焼きあがったら急いでオーブンから取り出しましょう。
出典：都築仁子他監修
「簡単おいしい！もち麦ダイエットレシピ」，宝島社2016
